今日は健康にも良い発芽玄米のお話です。
私はあの食感と噛むほどににじみでる味が好きで、
しかも健康に良いなんて、
なんと素敵な食べ物なのかと感心しています。
その栄養価の高さには定評がありますが、
私が見た発芽玄米の情報サイトによると、
食物繊維は白米の6倍、マグネシウムなら約5倍、
カリウムなら約2.8倍、カルシウムなら約1.5倍、
そしてビタミンＥにおいては約5.5倍にも増加しちゃう！
ということでした。
お米と日本人とはなが～いお付き合いです。
腸の長めの日本人にはこういった穀物が合っているという話も、
以前お医者から聞いたことがあります。
美味しく食べて日本の食文化を堪能したいものですね。
