ではでは、地引網の土産でもらった小アジ（網にかかったのでなく、予め準備してあった）で、
おぃすぃ南蛮漬けを作りましょう。
レシピは以下のとおりです。
（漬け汁材料）
・米酢 大さじ3
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/3
（作り方）
・小アジのゼイゴとエラをとり、腹に小さく切り目を入れてワタを取り出し、水で洗う。
・アジに小麦粉をまんべんなくまぶし、腹の部分にも粉を振り込む。
・油でからっと揚げる。二度揚げすると、骨が食べやすくなる。
・揚げたてアジを平らな器に並べ、ネギと赤唐辛子をのせて付け汁をまわしかける。
冷蔵庫で冷やしておくと、ビールに合う絶品つまみの完成れす！！
