秋めいてきましたね。
秋って、ホントお腹空きますよね。
美味しいモノも沢山あるし。
先日、さんまを戴きました。
この秋の初物なので、
慎重に塩をふり、
丁重に切れ目を入れ、
豪快に焼きあげました。
良い匂いがたちこめて、
これぞ秋の味覚！と一人うなづいてしまいました。
皆さんはさんまの腸、食べられますか？
前に「タモリ倶楽部」で「さんまの食べ方講座」みたいなのをやっていて、
身と腸とをいい具合に合わせて食べると美味しい、
と言っていたのでやってみました。
うん、程良い苦味がなんとも美味。
大人の味ワイでした。
