こんにちは。
暑いですねぇ。
さすがのあつあつギャルもちょいバテぎみです。
しかも若干便秘ぎみで、お肌も荒れ模様。

おいしいものを食べて元気回復しましょう！！ってことで、
今日はギャル特製おくらカレーの作り方をご紹介します。

おくらは夏場スーパーでも沢山売ってますよね。
食物繊維も豊富で、
ビタミンＡ、Ｂ１、Ｃ、亜鉛、銅、マグネシウムなんかも含まれる、
健康夏野菜の代表格です。

『おくらカレー』

材料（４人分）
おくら ２０本、エビ １２尾、玉ねぎ １個、にんにく ２かけ、サラダ油 大さじ３、カレー粉 大さじ２、小麦粉 大さじ２、水 ３カップ、固形コンソメ ２個、ローリエ １枚、塩 小さじ１、ケチャップ 大さじ２、しょうゆ 大さじ１／２、ウスターソース 大さじ１／２、米 ３合

作り方
１．おくらはヘタを取り、塩をまぶしてこすり、うぶ毛を取って水洗いします。
２．エビは殻をむき、背わたを取ります。
３．玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。
４．鍋にサラダ油を熱して中火にし、３をきつね色になるまで炒めます。カレー粉と小麦粉を入れて弱火にし、香りがたつまで炒めます。１と水と固形コンソメとローリエを加えて強火で煮、沸騰したら火を弱め、アクをとりながら役１５分煮ます。
５．４に２を入れひと煮たちさせ、塩、ケチャップ、醤油、ウスターソースを加えて味を調えます。
６．器にご飯を盛り、５をかけます。

と、こんな感じでどうでしょうか？
今晩どうですか？